目前分類：廚房習作-異國雜匯 (24)
- Aug 27 Thu 2009 19:33
[七夕］ 在家晚餐～薄片沙朗牛排
- Mar 11 Wed 2009 22:35
［異國美食］在家煎牛排～沙朗牛排KO肋眼牛排
戴奧辛毒氣電熱水器事件，目前已經圓滿的告一段落，老土也怕不趕快解決，一不小心就燒掉她的房子，所以非常積極的換了全新的電熱水器，看起來比原本的高級多了，連樓下廁所破舊的馬桶蓋也一併更新，還有很難開關的大門，總是要用蠻力甩門才能關上，用腳大力踹才能打開的大門，也稍稍處理了，現在天氣漸漸溫暖，所以住在老房子的血淚史也稍稍緩和下來.....
- Aug 12 Sun 2007 23:30
[韓食] Oba~~~來碗炸醬麵吧!!
- Jun 29 Fri 2007 05:00
[夏日輕食] 燻鮭魚佐檸檬橄欖油沙拉
肉質鮮紅的加拿大野生燻鮭魚是我們家冰箱冷凍庫的常備食材,每隔一陣子就取一片出來解凍,切片打牙祭,在英國類似這種燻鮭魚,大概只有產自蘇格蘭的頂級野生燻鮭魚可以相提並論,但是頂級食材代表價格昂貴,絕不可能買得下吃得起這類鍍金食材,那為什麼我又說這燻鮭魚是長駐我家的冷凍庫,主要是要歸功於我那疼兒子的艾倫媽,因為寶貝艾倫兒子特愛吃燻鮭魚,就在加拿大透過朋友認識專門捕野生鮭魚的印地安原住民,以及找到加工製造燻鮭魚的工廠,一年一度的鮭魚產季到來時,就約一群朋友向原住民合購新鮮的野生鮭魚,然後請工廠大量加工製造,真空包裝,這樣不只價格便宜,而且保證新鮮安全,嚐過鮮紅肉質帶著油亮光澤的野生燻鮭魚後,嘴就變挑了,那個粉紅色肉質的燻鮭魚就遜色不少.
- Jun 15 Fri 2007 20:30
[夏日輕食] 泰式涼拌青木瓜絲~魚露情緣
- May 30 Wed 2007 22:30
[涼夏輕食] 青醬蘆筍海鮮義大利麵
- Dec 26 Tue 2006 21:57
[2006 Christmas] 聖誕火雞大餐
吃吃喝喝熱鬧的聖誕夜轟趴,很愉快圓滿的度過這個歡樂的節日,可稱之為混合式的轟趴,有我準備的傳統西式的聖誕火雞大餐,還有友情贊助的神奇中式料理,以及馬妞的生日蛋糕,朋友難得聚在一起,溫馨的共渡聖誕夜和慶祝馬妞的生日,飽食一頓,唱完生日蛋糕並分食了我精心製作的芒果生日蛋糕,接著大夥兒玩起多明諾遊戲(Dominoes),簡單的遊戲幫助消化,以積分方式進行,分數最低的二人,為大家提供相當精采的餘興節目,演出一段很搞笑的劇碼,並用DV錄影下來,艾倫的大熊撲身式的貼身舞,讓我笑到跌倒,基於維護愛夫的形象,這部分的照片就不公開啦^!!^
- Nov 21 Tue 2006 23:00
[異國美食] 西班牙香煎南瓜蛋餅(Pumpkin Tortilla)
趁著中午的暖陽,為了買張寄給遠方友人的結婚卡片,提著我的小格紋購物袋出門,步行去住家附近的Tesco逛逛,已經二週沒到Tesco巡視了,寬敞的賣場充滿著聖誕節的氣息,店面全換上了聖誕佈置設計,天花板懸掛著高高低低的銀白色雪花吊飾,好幾排貨架全擺滿了節慶應景商品,在西方過聖誕節就像過中國新年般熱鬧慎重,接下來離聖誕節還有一個多月的日子裡,到處都會有許多因應聖誕節的活動,還有獨具特色的聖誕市集,前二年的聖誕節我們都剛好不在英國渡過,二年前的聖誕節當天,我們的訂婚之囍在台灣,去年的聖誕節飛到溫哥華島度過一個沒有下雪的聖誕,但也很熱鬧的和當地華僑一起吃聖誕大餐,今年沒啥特別的計畫,老公的學業為重,不能再趴趴走了! 所以打算在英國度過一個寧靜的聖誕節,也可以利用假日逛逛各個有趣的聖誕市集!!
- Nov 20 Mon 2006 22:00
[異國美食] 焗烤燻鮭魚螺旋義大利麵
鮮紅肉質的阿拉斯加野生燻鮭魚,是老公的最愛,也是我們家偶而的餐桌上佳餚,大多時候都是切片沾點芥末包著白飯吃,就像生魚片握壽司的樣子,這樣可以完全吃出燻鮭魚的美味,今兒個想變化一下,拿來做成一大盤焗烤義大利麵,味道還是很不錯,加熱過燻鮭魚會比冷食來得鹹,所以調味料要減量的加入.使用三色螺旋義大利麵(原味.波菜.紅蘿蔔),色彩的視覺刺激之下,享用美食的心情會更愉悅!!
- Nov 16 Thu 2006 03:34
[異國美食] 亞伯丁沙朗牛排佐法式馬鈴薯泥
最近下午三點多就天黑的冬日現象,讓我整個人發懶到不行,感覺好像起床沒多久,又要準備刷牙洗臉睡覺了><,這篇美食文就用圖片替我說話,麻辣火鍋+亞伯丁沙朗牛排一圓二人各有所好,一起祭五臟廟的夢,上週末的大餐竟然被我這樣潦草的交代完畢.....
- Nov 03 Fri 2006 06:32
[異國美食] 北非風情-摩洛哥香料南瓜濃湯
雖然南瓜氾濫的萬聖節已經過了,但這道溫暖辛香的摩洛哥香料南濃湯很適合在寒冷的冬天喝,除了南瓜原本的香甜味又多了香料的微辣辛香味,使得這道南瓜湯的味道層次更深,喝了脣齒留香之餘,還會很暖胃喔!!
- Oct 15 Sun 2006 09:50
[異國美食] 泰式椰奶雞肉咖哩
- Oct 14 Sat 2006 01:48
[異國美食] 通心麵綜合沙拉
- Oct 13 Fri 2006 05:22
[異國美食] 清爽的青醬小黃瓜雞肉通心麵
這完全是自創菜色,把冰箱剩餘的材料湊合湊合,沒想到味道還不錯!! 義大利麵大概是每個留學生必定會做而且常吃的一道菜,因為材料便宜多樣而且很容易做,可以把所有的材料放到同一鍋裡拌和,然後一鍋可以吃好幾餐,是很省時的懶人料理!!
- Oct 05 Thu 2006 23:24
[英式家常菜] 香料橄欖油烤綜合蔬菜
上週末到朋友家提前慶祝中秋節聚餐,朋友們準備了各式肉類料理,還有烤肉呢! 我就負責準備蔬菜類,烤了一大盆綜合蔬菜,這一道是每到秋冬之際,我很喜歡做的一道料理,萬聖節前後南瓜盛產季節,還可以加入切塊的南瓜一起烤,在冷冷的天氣裡,烤箱熱烘烘的烤著橄欖油香料綜合蔬菜,頓時室內會充滿著混著香料.橄欖油和蔬菜的香味,而且烤箱的熱度會讓室內暖烘烘的,真的很棒!!
- Sep 27 Wed 2006 06:08
[亞洲美食] 夏日壽司宴
2006年7月初,一場夏日烘趴在我們的小窩展開,夏天雖然已經悄悄的溜走,仍是趕快趁冬眠之前紀錄一下這一刻,這次的主題是壽司宴,其實主題是我自己隨便定的啦! 主要是要請Alan達令系上的同學和研究員夫妻檔,天氣正值這幾年來英國的最高溫,真的是很熱,夜晚溫度有時還超過30度C,在台灣可能司空見慣,不過在這個沒有冷氣的地方,真的是很悶熱! 不過還好這樣的熱浪只維持了2-3週,就恢復涼夏風情.就是因為天氣這麼熱,食慾不佳,吃熱食也不是很恰當,所以就準備場清爽的日式壽司宴......
- Sep 21 Thu 2006 02:26
[亞洲美食]韓式泡菜牛肉湯
- Apr 09 Sun 2006 04:03
[亞洲美食]今日晚餐@鐵板燒BBQ
- Apr 09 Sun 2006 03:21
[亞洲美食]我的初體驗@果真是黏乎乎的納豆
- Apr 05 Wed 2006 21:19
[異國美食]阿芭的家@優格香料燉雞三色飯
在阿芭家用過午餐後,續攤到晚餐.....阿芭親自教我做這道優格香料燉雞三色飯,盛在盤子中如果排得好的話,可以清楚看到三層不同顏色的飯,燉雞和米飯要先分開煮,還算蠻費時的手工菜,要先煮白飯和番紅花飯(染上黃色的飯),同時用優格.綜合香料(Mix Bombay Biryani).洋蔥.大蒜.薑.蕃茄泥.馬鈴薯和一些調味鹽來燉雞,燉了約40分鐘-1小時之後,把雞肉和馬鈴薯取出,在鍋中留下香料燉汁,再放入原先準備好的1/2的白飯,與燉汁攪拌均勻用小火再燉煮一下,就可以擺盤了,都是先裝在大盤子裡(像是有深度的方形大烤盤),先放和了香料燉汁的飯(第一層顏色最深-橘紅色),第二層鋪上番紅花飯(黃色),最上層鋪上白飯(白色),然後再鋪上雞肉和馬鈴薯在上頭,就可以上桌了!! 裝盤享用時,可以配上拌檸檬汁的生菜沙拉和淋上一些優格(加了鹽和黑胡椒調未過的優格)
UK 旅英歲月 (10)