變奏島嶼ㄌㄚ劇棧 Episode II

牛麻麻托牛寶的福～
中午有小牛阿姨的花枝肉羹吃
常常可以吃到道地的台灣小吃
真得是一件非常幸福的事！！

好久沒嚐過肉羹的滋味
這個親手打製的花枝肉羹
吃得出新鮮的花枝塊和肉塊
還有料好豐富的羹湯
滋味好到牛麻麻顧不得聊天，非常專心的大快朵頤～
當我碗底朝空時，忙著說話的牛爸碗中還有八分滿的肉羹
牛麻麻開始嘴饞得進攻牛爸碗裡的肉羹～
真的好好吃呢！！ 


紮實的花枝肉羹塊
有彈性且鮮美！！


羹湯裡有竹筍絲．白菜．黑木耳．紅蘿蔔．扁魚爆香．肥厚的香菇．．．
材料非常豐富美味！！


午餐過後的活動
小牛阿姨已經準備好麵團和餡料
我們只要動手桿麵捏包子
示範水煎包的做法和如何捏出金魚嘴包子


很快的捏出一個個白白胖胖的包子
放著蓋上保鮮膜醒20分鐘
牛爸負責動鍋鏟煎水煎包

胖胖包子排入鍋中
淋上包子一半高度的麵粉水
加蓋悶煎
水分都蒸發後～
拿掉蓋子灑上香炒芝麻
再煎一下下到包子屁屁金黃焦香即可起鍋


好吃的水煎包出爐了～

沾著甜辣醬吃滋味很不錯


胖胖水煎包上頭有香香芝麻粒
底部是煎得酥脆的麵粉皮
很誘人！！


加上一杯現打現煮米漿
這是我們豐盛的台式下午茶
這一餐飽足到晚餐也省下來了～

隔天的早餐和午餐
繼續品嘗美味水煎包配米漿～
牛寶牛媽都心滿意足！！


包水煎包時有多的麵團
隨性作了個大大的韭蔥烙餅
麵皮桿開抹上一點麻油
灑上大量的韭菜蔥花
加上一點鹽和胡椒調味
捲成圓筒狀再盤起來
醒個15-20分鐘
稍微壓一下
小火慢慢雙面烙煎
煎出厚厚口感外酥內軟的韭蔥烙餅～


這滋味一點都不輸給薄桿的蔥油餅
而且口感嚼勁十足
中式麵食點心對我們而言～
有無限的魅力！！