變奏島嶼ㄌㄚ劇棧 Episode II

 
冰箱中剩下3/4個南瓜,一直不知道要如何終結它,萬聖節早已過了三週多,緊接著是聖誕火雞上架,這個南瓜不宜久留,快快下肚為是,上週在 愛丁堡卜媽家看到南瓜戚風蛋糕食譜,看起來很好吃,用南瓜作蛋糕是個好主意!! 很開心的把食譜記錄下來,昨天終於找到空檔終結了冰箱中的南瓜,3/4顆南瓜先蒸成南瓜泥,可以做出一個25cm滿模的南瓜戚風蛋糕和一鍋南瓜濃湯,廚房的烤箱烤著南瓜戚風的同時爐上正熬煮著南瓜濃湯,滿屋子充滿著南瓜的香甜熱氣,吸聞著幸福的氣息,感覺很愉悅!!

卜媽除了作南瓜戚風以外,還另外煮了太妃糖漿淋在烤好的蛋糕上頭,我沒有煮太妃糖漿,只灑上一些糖粉和巧克力粉在表面裝飾,切片後淋一點卡士達醬搭配,一來是懶得煮糖漿,二來是老公喜歡吃卡士達醬,所以就這樣省事湊合湊合囉!!

早上看了新聞,台灣玉山已經飄雪囉!! 我想台灣應該已經轉冷入冬了吧!! 雖然不用像我在這兒,每次出門就要裹得像肉粽,毛帽.手套.圍巾,一個都不能缺. 不過,還是要注意早晚保暖,好好保重喔!!


食譜請參考愛丁堡卜媽家

超級推薦的南瓜戚風蛋糕食譜,做出來鬆軟,蛋糕保溼度很好,隔夜都還是很柔軟好吃!! 淡淡的南瓜香甜味,大人小孩都會喜歡的好滋味!!