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已經休息了好幾天,每天一開網頁就是一肚子氣,部落格維修掛點了好久,不只發了e-mail詢問還上客服留言版發問,得到的答案就是要我耐心的等,我最怕的是機器壞掉,資料都救不就慘了.....真的要好好研究如何有效的備份網誌資料,不要有欲哭無淚的一天.

今天把手邊的事都忙完了,才慢條斯理的不報任何希望的打開電腦,哈哈~~~~很開心看到網頁恢復正常,這樣又可以開始上菜了^^ 

先來捲草莓瑞士捲,粉粉紅紅討個好彩頭,網誌重新開工嘛!! 這個的配方和上一次的草莓瑞士捲有一點不同, 上次因為牛奶放得比較多,剛出爐時很軟嫩好吃,不過隔夜後就因為蛋糕體的水分太多整個塌掉,變得很醜,口感也就不那麼鬆軟,這次改用百試不失敗的CL戚風蛋糕配方,成品真的很鬆軟好吃喔!!  送朋友的孩子吃,那小朋友很喜歡吃就吵著媽媽做,朋友乾脆跟我要食譜,爲了孩子決定自己學著做,媽媽真是偉大啊~~

草莓瑞士捲食譜(35CM*35CM的烤盤)

材料:
1.沙拉油60克 .奶水60克.糖20克.鹽少許 .低粉95克.玉米粉8克.泡打粉5克 .蛋黃5個.草莓香精.草莓奶昔粉
2.蛋白5個.糖75克.塔塔粉3克
3.果粒草莓果醬適量

做法:
(1) 將蛋黃加入糖.鹽打至稍起泡..再分次將沙拉油加入拌勻.加入奶水.草莓香精和草莓奶昔粉拌勻.再加入低粉.玉米粉.泡打粉拌勻備用.
(2) 將材料2打至硬性發泡.到扣不會掉下來..挖少許至(1)中拌勻再全部倒回拌勻,倒入烤盤中入烤箱.. 180度烤約15分至熟..... 烤箱要先預熱
(3) 取出待涼.將多餘的邊邊切除.桌面上放一張乾淨的烤盤止.將蛋糕翻面底部朝上.抹上適量的草莓醬.用刀子劃幾刀.接近自己的部份約畫4刀.然後每4-5公分畫一刀.約畫3刀.鋪上草苺乾.捲起放置20分後再切塊.或是食用時再切.
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