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上週末的大餐之一就是這個其貌不揚的麻辣火鍋,熱騰騰辣呼呼的,讓一入冬就直嚷著要吃火鍋的我大呼過癮,在家煮火鍋,健康美味又省錢,而且還不用出門受寒受凍的,真的是一大享受!!
這次很下工夫的準備煮麻辣火鍋的材料,在這個食材貧乏又貴得要命的英國,算是很讓人滿意的一次,其中有自己手工製作的雞肉丸子(左圖下方盤中的丸子),還有第一次做來當火鍋料的迷你水晶餃(圖中裝在湯圓盒裡那一顆顆白白圓圓的就是水晶餃),煮食嚐過後,發覺還蠻適合當火鍋料的,因此很開心又開發了新的火鍋材料,除此之外還準備了,蒟蒻絲捲.熱狗.魚板.蟹肉條.豆腐.黑木耳.牛百頁.芋頭.波菜(沒有茼蒿....所以隨便找個青菜取代),和久煮不爛的馬鈴薯粉絲,強力推薦的比龍口粉絲還讚的火鍋搭檔,這麼多火鍋食材,吃不到一半我們都已經撐了,真是高估了自己的肚量,結果就連吃了二天麻辣火鍋.........
我都是用這個老干媽麻辣火鍋底料來煮麻辣火鍋,雖然比不上那個有鴨血的鼎王麻辣鍋,不過算是我試過幾種火鍋底料後的推薦品,它是採用植物油製成,香辣不膩,其他麻辣鍋底料大多有用動物油脂製作比較不健康,每次煮一鍋大約用半包,煮起來辣得剛剛好,不會辣到無法入口,吃慣了有麻辣味的火鍋後,就很少煮清淡的日式火鍋了,可能是因為天氣冷的關係,所以吃辣一點暖身吧!!
今年冬天你吃火鍋了嗎? 煮一鍋和家人團聚共享吧!!
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