這幾天是開學註冊的日子,諾大校園一時之間從暑假的冷清寂靜變得熱鬧滾滾,今天剛好回學校一趟,走在校園內看到許多各個學系的新生,手裡抱著新領取的科系介紹和各種註冊相關文件,臉上帶著對新環境的惶恐和稚嫩,想起二年前的我也是如此,懷著緊張的心情到系上聽取選課注意事項和認識老師.新同學,且很興奮的拿著相機在美麗廣闊的校園內東拍西拍的,一切是那麼的新奇!!
Nienjung 也剛從台灣過完暑假回來準備開學,她回來的當天我們馬上很驚喜的收到一大盒來自台灣的伴手禮-鳳梨酥,Nienjung解釋道這是今年台北評選出代表台北市伴手禮的台北鳳梨酥,而這家佳德糕餅的鳳梨酥是榮獲原味鳳梨酥金賞獎第一名,她特地千里迢迢的帶回來送我們品嘗,讓在物資貧乏生活久的我們感動得差點流下眼淚!! 真是太愛妳囉!!
這是18個裝的外包裝盒和提袋,紙盒中間有鳳梨小圖配上底圖是橘紅色系的鳳梨浮水印,光看外包裝就覺得很可口!! 佳德糕餅從民國創業64年創業至今已有30個年頭,推出的產品蠻多樣的,剛剛看了一下它的網站,除了鳳梨酥.蛋黃酥.月餅.老婆餅......其中最讓我感興趣的是地瓜餅,看起來很香甜可口,我想這應該也很適合當代表台灣的伴手禮吧!!
打開紙盒蓋,裡頭是一排6個共三排18個用塑膠斜凹槽墊固定排列整齊,鳳梨酥的包裝袋是防水紙質霧面金色,上頭印刷上和紙盒上一樣的招牌鳳梨圖案,包裝袋的質感蠻高貴的,如果帶出國送給外國朋友也是相當體面!!
裡頭還附上一張"身分證",上頭寫著"佳德榮獲原味鳳梨酥金賞獎第一名"."台北鳳梨酥.健康新氣象",還有獎狀照片以及馬英九市長頒獎的照片,這張身分證應該讓營業額提升好幾倍吧! 不過這是對用心於糕餅烘培和改良的業者最好的鼓勵,等等試吃鳳梨酥時,希望就如同紙上那幾列文字所敘述的: 嚴選上等素材.堅持新鮮出爐.濃郁奶香酥軟可口.用心烘培.幸福的菓子.讓你口口感動.意猶未盡!!
仔細看看這外包裝袋,霧金色帶著紙纖維紋路,高貴大方的包裝設計.
很小心的打開包裝取出鳳梨酥,深怕弄碎了那酥軟的外皮,正方形的鳳梨酥,比一般傳統的鳳梨酥大,很大一個至少需要5-6口以上才吃得完吧!! 也挺有厚度的,看來裡頭應該蠻有料的.
切開看看剖面,恩~~~~真的是皮薄餡多,口感蠻細緻的,吃起來一點都不黏牙也不甜膩,酥皮帶著奶香,的確是老外也會愛不釋口的點心.
說到這個台北鳳梨酥評選的起源,是希望能選出最體面最能代表台北的伴手禮,不論外賓來訪或是出國時都可以送上具有代表性的伴手禮,而且說到名產,台中有太陽餅.嘉義有方塊酥.花蓮有麻薯,而台北有什麼呢? 所以希望選出"台北市餅",經過台北市糕餅公會評選,台北市政府背書,台北伴手禮.鳳梨酥出線,爲什麼要以鳳梨酥作為代表呢? 因為鳳梨是台灣特產,從1970年起台灣就是鳳梨的外銷王國,製成鳳梨酥後鳳梨餡的含水量少,即使不添加任何添加劑也可以保存至少一個月,加上口味中西合璧,也很符合老外的口味,加上價格平實,攜帶方便,通路廣泛,幾乎每家糕餅店都會推出這一味,所以足以成為台北伴手禮,在我看來,不管是不是代表台北,我是覺得鳳梨酥真的可以代表"台灣名產",一來是口味真的廣泛被接受,像大溪豆乾.梅山梅子......雖然我們真的很愛,不過在國外的接受度就很低,你有看過老外吃著芝麻湯圓當咬了一口後,湯圓中流出來黑黑的芝麻餡,他們露出驚嚇的表情嗎? 然後直呼,天啊! 好像眼睛喔! 接著很勉強的吃完一粒,芝麻湯圓最我來說是超級美食,尤其是那黑黑香香的芝麻餡,一次都嘛要吃上好幾個,怎麼可能只吃一個........這就是中西口味大不同之處!! 再者是,鳳梨酥真的只有台灣製造,其他亞洲國家(香港.中國.日本....)都沒有製造鳳梨酥,像日本有大福就很像麻薯,而香港很多糕餅也會和台灣某些糕餅類似,只有鳳梨酥,是台灣出品的最佳台灣伴手禮!!
參考網站:台北鳳梨酥.健康新氣象
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