close
英國的雨一直下不停,待在屋裡看著屋外滴答滴答的雨,心情都快發霉了,無怪乎平時不太在意部落格的企鵝公公,昨天也貼了則"熱笑話",想取悅大家一下,趕走我的心理的青苔
今天家庭理髮院開門營業,企鵝公公受不了在夏天還頂著鳥窩頭,頭髮稍微長一點就感覺很不清爽,所以決定今天讓我為他剃頭,修剪短一點而已,沒有剃光頭,說起來當企鵝公公的免費專屬美髮師已近4年之久,從一開始他很有勇氣的當我剪刀下的實驗品,總是一邊剪一邊驚呼"不要剪到耳朵!!!!",技術不熟練之下,常常會有不小心多剪出一個洞的慘狀,每次我就會故意說"我出錢,讓你去外面剪",其實心裡想著"如果多讓我練習幾次,一定可以理出好看的髮型",加上我感覺剪頭髮好像是用剪刀做雕塑一樣,很有趣! 所以我興致勃勃的,體貼的企鵝公公冒著頂著怪髮無法見人的危險,還是願意繼續當我的模特兒,讓我練習,用剪刀玩雕塑.
運用電動推刀和打薄剪配合,慢慢的練習出心得,剪得比較順手,也比較不會失敗出槌,以我的經驗,感覺女生的頭髮比男生好剪,因為男生的髮型短且順著頭型,如果一不小心下手太重,就很容易剃出一個洞,曾幫幾位女性友人修剪頭髮,簡單的打薄或是修短.剪瀏海...,就算是多剪了一刀也看不出來,女生頭髮長,修剪起來比較不會失敗,所以至今我也只敢拿老公的頭髮下手,不敢幫其他男性友人剪髮,怕害別人得帶帽子1-2個月來遮醜,至於我自己的頭髮,我也不敢自己亂剪,也不習慣上這兒的美髮院,大概是怕被剪壞吧! 之前頂多修修瀏海,現在大多時候都簡單扎個馬尾,所以就完全不修剪,放任其生長,一年半來沒有上美髮院修剪的頭髮,已經長及腰了.....還是堅持要等回台灣時再好好的修剪造型一下!
第一次做這種麵包,真是好吃啊!! 這是麵包最後發酵完成,入烤箱烘烤前拍的照片.
麵包剛烤好,還在烤盤上冷卻的模樣!!
烤好的黑胡椒玉米火腿麵包,有滿滿的玉米和火腿,帶著甜味的麵包體很香軟,讓人很容易失守,多吃了幾口....
黑胡椒玉米火腿麵包:(直接法+後油法)
麵包體配方:(修改自Dessert Hut食譜)
鮮奶120g, 速發酵母4g, 砂糖45g, 鹽3g, 蛋液45g, 奶粉10g, 低粉60g, 高粉240g, 奶油60g
餡料:
玉米粒1杯, 火腿丁1杯, 美奶滋2匙, 粗磨黑胡椒1小匙, 綜合乾燥香草粉(or乾燥羅勒)1小匙.....份量可以喜好增減
做法:
1.將全部材料放入攪拌盆中,除了奶油之外,攪拌至光滑,再將奶油一小塊一小塊分次加入麵團中,繼續攪拌至光滑有薄膜,基本發酵至二倍大
2.取出放在有灑一點麵粉的工作台上,用手壓揉,將空氣擠壓掉,再滾圓鬆弛15分鐘
3.同時準備餡料,將所有餡料材料放入一碗中拌勻備用
4.將鬆弛後的麵團桿開,桿成大大的長方形,然後將餡料均勻鋪上,預留一點邊不要鋪上餡料,作為捲起收邊壓實用
5.將鋪好餡料的麵團緊緊捲起,最後收邊稍微捏緊,讓麵團不會散開,用刀子切成8等份,將麵團的切面朝上,放到鋪了烘培紙的烤盤上,做最後發酵,最後發酵至二倍大
6.烤箱預熱190度C,入烤箱烤10-12分鐘即可.
PS. 也可以在烘烤前,在發酵好的麵團上灑點起司絲或是刷上蛋液,這樣吃起來有另一種風味!!
全站熱搜
留言列表
UK 旅英歲月 (10)