變奏島嶼ㄌㄚ劇棧 Episode II

這完全是自創菜色,把冰箱剩餘的材料湊合湊合,沒想到味道還不錯!! 義大利麵大概是每個留學生必定會做而且常吃的一道菜,因為材料便宜多樣而且很容易做,可以把所有的材料放到同一鍋裡拌和,然後一鍋可以吃好幾餐,是很省時的懶人料理!!
我很喜歡放一點青醬和橄欖油拌炒出來的義大利麵,口味很清爽又帶著濃濃的香草植物香氣,這兒買到的青醬有二種口味,一種是最普遍的松子羅勒葉口味,另一種是西洋香菜口味,後者比較適合搭配海鮮類,我比較偏愛前者.....,這應該是很適合夏天吃的一道料理,有鮮脆的小黃瓜搭配,增加清爽口感!
青醬小黃瓜雞肉通心麵食譜:
材料: 義大利通心麵100克.雞肉丁1小杯.小黃瓜切丁1小杯.鹽.橄欖油.青醬1匙.乾燥的羅勒葉末(Basil).磨碎的黑胡椒粒少許.大蒜二瓣切碎
做法: 
1. 燒開一鍋水,加入1小匙橄欖油和鹽,接著把通心麵放入煮熟,煮到剛好熟且有彈性時就把水瀝掉備用
2. 炒鍋放入一匙橄欖油和大蒜末先爆香一下,接著放入雞肉丁,煎炒到雞肉丁表面有點金黃色的焦香,接著放入通心麵和小黃瓜丁.以及青醬.黑胡椒.鹽.羅勒葉香料,快速拌炒一下,就可起鍋上菜^^
義大利麵有很多造型,每種形狀都有自己的名字,我這次是用管狀的Penne,是全麥的通心麵,麵顏色比較黃,不過富含纖維和營養,所以還是常吃全榖類的食物比較好!!

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好久沒做這個健康的簡易甜點,不只簡單而且在聚餐時端出可以博得眾人好評,用的是台灣帶回來的蒟蒻粉和天仁綠茶粉,英國應該是買不到吧!! 蒟蒻粉做出來的果凍真的是超Q超好吃,熱量低又可以有飽足感,真是女性同胞們的聖品,不過吃的時候不要加像照片中那麼多的鮮奶油,還是會胖胖喔!!  這是為了我家那口子的口味才加上那麼多的鮮奶油和奶泡,不怕胖的人真有口福.綠茶蒟蒻凍和鮮奶泡的味道真是絕配,很清爽的茶香加上香濃的奶香,以及滑嫩的口感,真是說不出的好滋味!!

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步出奧斯陸機場,眼看著天氣陰雨綿綿,心想不妙><,這將是個看不到月亮的中秋夜了,雨勢忽大忽小的下了一整天,隨著傍晚的一場大雨之後,當我們步出美術館時,雨停了,天色微暗,雖然依舊看不到月亮,但天空是出乎意料的湛藍,雨把街道刷洗過一遍,非常的乾淨清爽,在這樣的街道和夜色下徒步穿行市區主要街道,是不是另一種中秋浪漫呢?
其實此時的我們肚子是餓得咕咕叫,正在覓食中.....,北歐的高物價,讓人很難找到便宜的食物,尤其初抵陌生的城市,更是加倍困難,看到這麼有感覺的街景,還是忍不住拿起相機拍拍拍,肚子是越來越餓,覓食的工作在走走停停之下,更漫長了~~~

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又是牙痛的一天,上次是左邊痛,今天換右邊痛,不知是火氣大?還是蛀牙?還是神經痛?總之是痛到偏頭痛,我的免費牙醫健保卡怎麼還不快寄給我,我等著去檢查我的牙齒啊~~~~
說到此文標題,關於副業.....那我的主業是什麼?? 目前是閒閒美黛子的專業家庭主婦,一直不太能接受自己的職業欄上是填上"Housewife",無奈於小地方工作不是太好找,加上一些其他的原因,所以就先頂著家庭主婦的頭銜,既然要做當然要專業化,如果有證照制,我想我一定會合格吧^^ 從學做各式料理.居家佈置和有效率的清潔方式(這是之前在學校打工當清潔阿桑學到的一些訣竅),到種菜.刺繡.理頭髮(這三年來Alan的頭髮都是我理的,還好沒有讓他頂過光頭)......都磨練到一個精熟的程度(自我評估判斷),帶小孩這一項還沒機會練習,所以可稱之很不務正業的專業家庭主婦!! 
今天第二度幫好友MZ作彩妝和造型,上一回是今年三月她的婚禮時很玩票性的幫她做造型,拜我那專業新娘秘書真妹之賜,我算是有偷學一點招數起來,在這個什麼都貴的英國這項技能還蠻實用的,因為只請當地的專業彩妝師畫個新娘妝,只有化妝喔.沒包括髮型,花30分鐘化個簡單的妝,就要價近百鎊,這麼好賺@@,而且依我親身經驗,我唯一一次上英國的美髮院做造型,結果相當失敗,西方人的頭型大多很圓,所以髮型師不太會梳我們這種扁頭,花了很多銀兩換來一個塌塌的包頭,從此下定決心,不再浪費銀兩,自己想辦法學會^^
MZ上次是當新娘子,今天是拍模特兒照片,要換三套衣服和造型,再次幫她做彩妝造型比較得心應手了,也還蠻喜歡這種短時間之內創造設計出作品的感覺,感覺像以前做建築設計或舞台設計充滿挑戰性,不過後者都是漫長的煎熬,無法很快的看到成果,看來彩妝造型可以當做我在英國的副業,偶而貼補家用,在英國的姊妹們,如果需要新娘秘書或是彩妝造型的服務,又不想花大把銀子,可以找我喔!! 我很樂意幫忙的^^  
今天跟到攝影棚見識模特兒們拍照的經驗很特別,MZ因為這學期參加學校的模特兒社,剛開學要拍一些照片作為往後參加活動使用,自選服裝三套,可以穿泳裝內衣或是任何樣式的衣服,老外大多勇於展示性感和身材,所以今天在攝影棚大開眼界,一堆身材惹火的美眉們就在自己眼前更衣和穿著性感內衣走來走去,各個身材高挑凹凸有致,都很懂得展現自己的優點,配合三位努力的攝影師拍照,真的是火辣辣的經驗!! MZ穿著就比較古典優雅,其中還穿一套襯托出身材曲線印花旗袍,畢竟東方美女還是內斂一些,這樣也比較能凸顯亞洲面孔的細緻吧!!
先放幾張三月婚禮時的照片,回顧一下^^, 之後等今天拍的照片出來後,再另外秀給大家看!! 這也算是我最近不務正業之作品.
可以當副業嗎? 恩~~~~~~

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       [ Photo from  http://www.norwaynutshell.com/default.asp]

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香噴噴的迷你蛋黃酥出爐囉!!  在此很誠心誠意的祝福我海內外的親朋好友們~~~~中秋佳節愉快!!
很應景的親手做一爐蛋黃酥來過節,也歡迎大家來品嚐,吃不到的朋友們就對不起啦! 這些蛋黃酥的照片算是我們的小小心意,希望你們中秋節剝柚子剝到手酸,好好ㄟ~~~我想剝柚子都沒得剝. 吃烤肉.月餅.賞月....全家團聚樂融融!! 米飛和艾倫真的很想很想回去和你們一起過節! 總之,

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上週末很榮幸的被友人邀約到家裡提前慶祝中秋節的聚餐,剛好朋友們知道我的農曆生日就是中秋節,所以很細心的準備了一些驚喜給我,總之就是很豐盛和感動也很特別的中秋生日聚餐~~~~~在此謝謝當天幫我慶生的朋友們!!
首先上場的這一碗雪莉媽媽的愛心豬腳麵線,現場只有我一人獨享,這真的是帶給我很大的驚喜,因為在我家小孩子是很少在過生日的,而豬腳麵線也只有長輩生日時才吃,小孩子生日是沒有豬腳麵線吃的,所以這是我第一次生日吃豬腳麵線,加上出國這幾年很久沒嚐到紅燒豬腳的滋味,所以這一碗真的是含著感恩的淚很開心的吃光光!!

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上週末到朋友家提前慶祝中秋節聚餐,朋友們準備了各式肉類料理,還有烤肉呢! 我就負責準備蔬菜類,烤了一大盆綜合蔬菜,這一道是每到秋冬之際,我很喜歡做的一道料理,萬聖節前後南瓜盛產季節,還可以加入切塊的南瓜一起烤,在冷冷的天氣裡,烤箱熱烘烘的烤著橄欖油香料綜合蔬菜,頓時室內會充滿著混著香料.橄欖油和蔬菜的香味,而且烤箱的熱度會讓室內暖烘烘的,真的很棒!!
在英國一般家庭在假日會烤整大塊牛肉或羊腿等比較費時的食物,同時也會準備一些綜合蔬菜一起烤,等肉烤熟了就可以有蔬菜一起配著吃,再淋上Gravy(勾欠肉汁醬),就是英式家常菜了. 蔬菜經由烘烤的步驟可以濃縮帶出蔬菜的香甜味,不只保留了養分,不需要調味料就非常甜非常好吃!! 如果要吃出蔬菜自然的甜味,我覺得用烘烤的方式比用水煮或是快炒更勝一籌!!

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喜歡英國伯爵紅茶的朋友應該會喜歡這個伯爵紅茶杯子蛋糕,很濃的伯爵紅茶香味,淡淡的甜味不會搶走茶香味,很柔軟的戚風蛋糕體,配上一杯英式紅茶或咖啡就是很讚的午點或是早餐,總之最近Alan的早餐就是這些蛋糕,我很愛做,還好他還蠻愛吃的!!

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最近無名真的很怪ㄟ,簡直是要把我氣死,剛剛上傳了二次新文章,結果網頁一直更新還是看不到新文章顯示在網誌頁面,隔10分鐘竟然發現出現二篇同樣的文章,接著我花了很多時間要把其中一篇重複文刪掉,就一直刪不掉......真是氣死輪了!! 難怪最近無名被網友們抨擊,還上Apple日報,還有一堆網友準備搬家......真是的.......要越改越好嘛~~~
上菜總是烘培點心,大家大概以為我們是甜點鬼吧!! 其實平時還是吃家常菜啦!!  這甜點只是點綴用的,我現在愛好製作烘培點心勝於吃,所以週遭的人都有口福^^
冷凍庫一包餛飩皮一直沒拿出來用,這兒買的餛飩皮也是天價,大概是台灣的5-6倍價格吧!! 不過反正任何東西都是天價,所以相較之下這就不算什麼了,一般我做水餃都是自己桿皮,一來是比較省錢,二來餃子皮也比較Q比較好吃,也因為剛桿的皮很有彈性,所以很好包餡,但是這個餛飩皮,我因為沒有配方所以都是買現成的,倒是比較省事,這樣從調餡到包好大概只要30分鐘.....
這次試了CL家的食譜,口味蠻清爽好吃的!! 鮮蝦餡中加了紹興酒真 的可以提出鮮甜味!!
包好了的餛飩就用湯圓的盒子分裝起來冷凍,這樣餛飩不會黏在一起,很方便!! 冷凍起來就可以撐個好幾餐, 可以做雲吞湯.紅油炒手.餛飩麵.餛飩乾拌麵.......

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好幾天沒寫廚房習作,因為部落格掛點,不過飯還是要照吃,肚子還是要填飽.......所以,補上這些已經都進入肚子裡的食物照片,大部分都在Alan的肚子裡^^,他的早餐和午餐都是簡單吃個糕點配上杯咖啡,晚餐才煮些中式的菜吃,最近我主攻烘培類,所以晚餐幾乎都是Alan下廚炒菜,說真的他的炒菜技術一流,這一點我是望塵莫及,可能是手勁夠,炒菜比較均勻快速,難怪大廚都是男的,如果可以的話,我寧願屈居二廚,這樣就可以多吃到老公煮的菜囉!!
最近都嘗試沒試過的烘培食譜,我們已經好幾年沒吃過車輪餅了,車輪餅是我小時後的最愛,下課回家後常常可以吃到巷口賣的車輪餅,有紅豆.牛奶.芋泥.高麗菜和蘿蔔乾這幾種傳統口味,從四個10元吃到上大學後的二個10元,後來大學時也偶而以車輪餅當正餐吃,紅豆餅的口味也發展得淋漓盡致,各式新奇口味都有,不過我最愛的還是這幾種傳統味,那個牛奶餡尤其是Alan無法抵擋的美味,他多年未嚐更是思念,剛好被我找到自製牛奶餡的食譜,所以可以開工了!!
由於沒有車輪餅模,所以用小小淺盤型的蛋糕模來取代,這個模之前我只用來做過小肉圓和碗粿,用烤箱取代鐵板煎,做出來還挺有模有樣的,不過離真正的車輪餅還差一大段距離,那個牛奶餡是真的蠻像台灣紅豆餅的牛奶餡,真好!!

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