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老爸~~今年的父親節! 我們依舊無法在您身旁陪您度過,只能以一通越洋電話.一張卡片聊表心意,電話中聽到您爽朗的聲音,作為兒女的我們,心中流過一絲暖流,很開心! 很幸福! 因為我們有最關心愛護我們老爸! 祝您~~身體健康!! 天天開心!!
祝全天下的爸爸~~~父親節快樂!!
親手做個提拉米蘇蛋糕,送給您當父親節蛋糕,拍下照片秀出來讓您瞧瞧,但是我們就幫您品嚐囉! 以後有機會,一定親手做蛋糕送給您嚐嚐!!
以巧克力戚風蛋糕為底做成的提拉米蘇,口感和手指餅乾不同,感覺更香軟好吃!! 有點像幕斯夾心蛋糕的口感.....,用新鮮的Mascapone起司製成,很香濃好吃!!
提拉米蘇蛋糕完成後,在蛋糕表面薄薄的灑上一層原味可可粉,再用夏季盛產的草莓.藍莓和黑莓做裝飾,看起來又更美更可口囉!!
是不是很垂涎欲滴啊!!
完成了大盆的提拉米蘇蛋糕,材料還剩一些,就找來二個小玻璃杯,之前從超市買現成焦糖布丁所用的容器,做出二個小提拉米蘇蛋糕,小巧可愛好可口!!
這個Tiramisu提拉米蘇的配方,是先做出CL配方的巧克力戚風蛋糕後,再依照修改自巫婆配方的做法,就是不易失敗的好吃提拉米蘇蛋糕囉!!
Tiramisu提拉米蘇食譜:(修改自巫婆配方,熊熊找不到原配方的連結,拍謝!)
材料:
mascapone起司 250g, 砂糖 50g, 蛋黃2個, 吉力丁顆粒狀的 1大匙, 打發鮮奶油 250g, 濃縮咖啡150g(大概是一般咖啡的2-3倍濃度), 原味可可粉 適量
巧克力戚風蛋糕 2片(參考CL的配方,點一下連結看食譜)
做法:
1.蛋黃和砂糖加在一起,隔水加熱,攪拌到糖溶解,蛋液呈淡黃色.
2.再加入吉力丁,攪拌到溶化,移火,放置冷卻
3.再將起司加入稍冷卻後的蛋黃液,攪拌均勻至無顆粒狀
4.再加入打發鮮奶油一起拌勻
5.在玻璃容器中,先鋪入一片蛋糕,用刷子刷上濃縮咖啡,讓蛋糕充分吸收咖啡液
6.再填入起司糊到容器的一半,再鋪上一片巧克力蛋糕,再將剩下的起司糊倒入抹平,最後灑上可可粉即可.
7.加蓋或是封上保鮮膜,冰入冰箱冷藏3-4小時或是隔夜,即可食用!!
Ps.我沒有加Kahlua酒,因為不喜酒味,而且很少做,卻要買一罐專用的酒很傷本,不過,如果在濃縮咖啡液中加一點酒,應該會更香吧!!
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