變奏島嶼ㄌㄚ劇棧 Episode II

端午節...........
看不到划龍舟
當然一定要吃到粽子才行
看到榮業行(開車要40-50分鐘遠的中國超市)的粽子一顆要價150元新台幣以上,沒啥料還滿搶手的,網路上一顆也要120元新台幣,而且要住在大倫敦地區才送貨,真的是"一粽難求",MY GOD!!
看來只好尋求土法煉鋼的方法.........DIY
第一次自己包粽子
而且在國外克難的準備豪華的材料,環境克難材料不齊,但也東湊西湊出了豐富地道的家鄉味
上週末一通越洋電話
請教了阿嬤和媽媽手工南部粽子的做法
昨天如法炮製一番
從燙粽葉,煮花生,炒油蔥酥和蝦米香菇,調味糯米.......糯米稍微炒過再包,下鍋煮時可以縮短時間(原本要二小時,可以縮短至1小時又15分鐘)
很開心的包ㄚ包的,很像在作雕塑的感覺,要綁出美美的立體三角形,頗不容易,當成是一種藝術創作就很樂在其中^^
包了四十幾顆耶！！




有最最頂級的二串,一串是糯米加花生(M的南部老家正宗口味),另一是純糯米沒有花生的(A和花生不是好朋友),都包了鹹蛋黃.干貝.香菇.蘿蔔乾.蝦米.油蔥酥.五香豬肉塊.......很正點喔！！
接著是一串少了鹹蛋黃但其他材料一樣也不少的＂公關粽＂(沒辦法鹹蛋黃取得不易,而且粉貴＿在這個什麼都很貴的英國,拿來送人的應該不一定要有蛋黃吧！！　有台灣寄來的干貝香菇就很迷人了！！)
最後是一串＂綜合雜匯粽＂,剩下材料不齊全了,隨意包包吧！！　還包了幾顆紫米桂圓甜粽呢！！
我們道格拉斯公寓瀰漫著久違的粽葉香,真的好懷念家裡媽媽的手工粽子,想念家鄉的味道,在嚐到第一顆出爐的粽子的瞬間,無以言喻的感動湧上心頭............
"粽子,您回來啦！！　您終於回來啦！！＂
＂就是這個味道！　就是這個味道！＂
超正！！　　有媽媽的味道喔！！







雖然沒有竹筍湯.芒果.西瓜.荔枝...搭配
但今年端午節可以嚐到手製台式南部肉粽,咱們二老已經感到很幸福很幸福啦！！

祝大家健康過端午
端午節快樂呦！！