［豐收樂］一日農夫．埔里採筊白筍　 @ 變奏島嶼ㄌㄚ劇棧 Episode II

筊白筍豐收的季節
到埔里顏氏牧場露營的隔天一早被暖洋洋的陽光曬醒後
大夥兒就很積極地收拾帳篷設備
因為接下來還有精彩的採筊白筍體驗遊

筊白筍又稱美人腿
英文名叫Water Bamboo
是名副其實的出淤泥而不染．．．
皎白又甜美

從前旅居英國多年時，筊白筍是我們看不到也吃不到的美味食材
還記得三年前的這個時節
大肚婆回台灣待產
剛好遇上筊白筍的季節
當時隔了５－６年再次嚐到筊白筍
清爽口感，自然甜味，新鮮燙過沾醬即食
真的太合大肚婆的胃口了！！
當年．．．就吃了不少．．．養胎！

當年窩在媽咪肚子裡偷嚐筊白筍滋味的小逋逋
現在已經是調皮搗蛋的小農夫了

在出發參加採筊白筍體驗活動前
媽咪就跟小逋說過好幾次～我們要去採筊白筍囉！！
結果每講一次，就看到小逋用力的＂踩踏＂地板
後來看到小逋邊＂踩＂地板邊說＂採筊白筍＂．．．
我才恍然大悟．．．．原來我們是要去＂踩筊白筍＂啊！！

一日農夫的體驗
不只對小朋友是件很新奇有趣的事
對大人來說也是很特別的體驗
吃了一輩子筊白筍，大概也很難有機會親手割筍
就讓我們戴上斗笠
一起享受親子同樂時光．．．
當個快樂的一日農夫，辛勤工作後流下歡愉的汗水吧！！

車行至廟埕廣場停車後
沿著鄉間小徑步行至茭白筍田
沿路可以帶著孩子認識許多植物果樹和菜園
還有那綠油油一大片一大片的筊白筍田

先到田中的小工寮聽生態解說
現場示範指導如何穿上青蛙裝
才可以自由行走在筊白筍水田中
且能乾淨的全身而退！！
青蛙裝在下工後就用水沖洗乾淨，倒吊晾乾等待下一次上工！

如何在濕軟的泥地裡走路
腳在泥沼裡很容易陷入卡住，
所以要先左右搖晃一下腳板，就可以輕易拔出來了！

福壽螺的肆虐繁殖
影響筊白筍的生態
因為福壽螺會吃掉水面上的小浮萍
而小浮萍可以調節水質和提供較佳的生長環境
所以等等每個人都會發放塑膠手套和塑膠袋
大家一起捉福壽螺！！

小小娃個頭小
還不能在水裡走
所以就要坐在簡易的塑膠小小船中

小逋逋下田工作囉！！
辛苦了伯伯阿桑要接力傳送小逋上船
而把拔媽咪要邊採收邊推著小逋前進

等大家都順利下田後
老闆一個個的指導如何用彎彎的刀子割筍
刀面不能平平的割，而是要直直地下刀
指導我們如何在綠叢中尋找適當成熟的筊白筍
太胖太大的筊白筍纖維粗不好吃
當農夫真的很辛苦！！
學問也很大！！