close

將上一篇的黑芝麻口味韓國麻糬麵包,調整一下做法,就做出這個有包香甜芝麻餡的版本.....

把原本加入麵糰中的黑芝麻粉留下來,加上糖粉和奶油,拌和成甜甜的黑芝麻餡,少加黑芝麻粉的麵糰,白拋拋幼咪咪的,只有黑黑點點的芝麻粒點綴,賣相更佳了! 包入黑芝麻餡的麻糬麵包,吃下的每一口除了軟Q的麵包,還有滑順香甜的芝麻餡,爆好吃!!

麵糰的配方,拿掉Cream Cheese,多增加一點鮮奶,這樣cheese和黑芝麻二種重口味才不會打架!

1. 打好的麵糰,正在鬆弛休息中:)
2. 用大量的黑芝麻粉,加上糖粉和一匙二號砂糖,還有適量的奶油,調成濃濃的芝麻餡。
3. 將芝麻餡分成八等份,搓圓。
4. 麵團分割成八等份。

1. 分割好的麵糰滾圓。
2. 麵糰和餡料都有八等份。
3. 取一個麵糰壓成圓餅狀,在中央放上一球餡料,再用虎口慢慢把麵糰收口。
4. 收口朝下,表面稍微壓一下,略扁的圓球狀,放在鋪了烘培紙的烤盤上,再休息10分鐘。


1. 烤箱預熱180度C,八個麵糰排好入烤箱,烤25分鐘。
2. 烤好的麻糬麵包,二個爆餡~~~~大概是剛剛滾圓滾得過火,上方的麵皮滾得太薄了,所以走光:)
3.4. 其他幾個烤好的麵包,白胖胖的,表皮有自然的膨脹裂紋,水噹噹!


撥開爆餡的麵包試吃一下!! 皮酥內軟餡香濃~~~剛出爐一會兒的麵包最好吃!

忍不住把二個破相走光的麵包,喀光光!!


剩下六個圓潤美味的韓國麻糬麵包,準備用來好好犒賞艾倫努力工作的辛勞!

明天就是西洋情人節嚕~~~祝大家 情人節快樂!! 
幸福長長久久~~~

arrow
arrow
    全站熱搜

    yllplj 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()