［Yen的灶腳］辣炒茄子

艾倫很喜歡的口味就是加了醬油.老干媽辣豆鼓醬.一點糖.蔥蒜....炒出來的菜,這樣他就可以吃上好大一碗飯,這也是他拿手的炒菜口味.....

這盤貌不驚人的辣炒茄子,還真的很好吃......一般食譜中的茄子料理,都要先用油把茄子炸軟再調味炒,但這樣實在是太油膩了,所以我們都是先用一點水將茄子悶煮軟,再加其他調味料拌炒一下.....這樣煮出來的菜,少了油但一樣好吃！

這就是艾倫今天貢獻出來的一道菜：　辣炒茄子......
來賓請掌聲鼓勵鼓勵：）

真的讓人忍不住多添一碗飯啊！！