變奏島嶼ㄌㄚ劇棧 Episode II

上個月旅行回來後，一直就很安居樂業的在家當閒妻，在基金會幫忙的工作也越來越多樣化，雖然是無給職的義工工作，但增加和當地居民接觸的機會，也讓我無形中收穫不少！

朋友問我接下來計畫去哪兒旅行？
目前因為英國豬流感襲捲，情勢越來越險峻．．．所以在歐陸之間搭飛機趴趴走的美好夏日大旅行，暫時擱置一旁，留得青山在不怕沒柴燒，還是身體健康比較重要，小心一點還是比較好的！！

自從六月底七月初的夏季熱浪殺得大家熱得哇哇叫後，接下來這幾週多是陰雨綿綿秋意涼涼，需要看老天爺臉色的露營活動，也一直沒有機會成行，希望老天爺賞臉，這樣我們那窩在儲藏室近一年的帳棚才有機會出來透氣曬太陽！！

好一陣子沒發新網誌，就先上道香噴噴的烤麵包，讓關心我們的朋友們嚐嚐！！

打了一大份麵團，作了三種口味的麵包～　蔥花熱狗麵包．起司熱狗麵包．蔥花麵包，其實就幾種配料變化組合一下，剛好超市買到特價熱夠和蔥，還有冰箱裡一直苦惱吃不完的起司，鏘鏘～～四五個小時後，香噴噴的出爐～～


蔥花熱狗麵包，發酵完成準備進烤箱烘培前的樣子，第一次做這樣花式造型麵包，整型上蠻容易的，而且成品好看，吃的時候可以剝一口一口小小圓圓熱狗麵包吃，很方便入口和分食

第一批出爐～

每一口都吃得到蔥花和熱狗～好吃！

麵團柔軟還牽絲～

第二批出爐的起司熱狗麵包，灑上起司絲和擠上番茄醬後，就可以送入烤箱烘培～



鹹香的起司熱狗麵包



最後出爐的是我從小到大吃不膩的蔥花麵包，柔軟麵包上頭鋪著蔥花，就構築成最簡單的美味！！





紀錄一下這次基本麵團的配方～～
液體的部分本來可以用一半水一半鮮奶的，這次我全用鮮奶，讓烤出來的麵包更香軟！！

這一份麵團可以做出24個麵包～：）

高筋麵粉　800g
速酵　　　12g
砂糖　　　70g
鹽　　　　10-12g
鮮奶＋1.5個蛋　共520g (剩下半個蛋液，留著最後入烤箱前抹麵團表面用)
奶油　　　80g (麵團攪打成團光滑後加入)